Ensalada de verano con Durazno & Stracciatella 🍑🧀
Fresca, cremosa, crocante y llena de ingredientes que combinan increíble entre sí. El contraste del durazno caramelizado con la stracciatella, el jamón serrano y el toque del balsámico hace que cada bocado sea una delicia.
Guarda esta receta para prepararla en casa. 💚
➡️ INGREDIENTES ⬅️
- Tomate 🍅
- Mix de hojas verdes 🥬 (rúcula, espinaca baby y lechugas baby)
- Aguacate 🥑
- Durazno 🍑
- Stracciatella 🧀
- Jamón serrano 🥓
- Almendras laminadas tostadas 🥜
- Aceite de oliva extra virgen 🫒
- Vinagre balsámico 🖤
- Sal de mar
Preparación:
1️⃣ Sella el durazno y el aguacate durante unos segundos en una sartén caliente, hasta que se doren ligeramente.
2️⃣ En otra sartén, tuesta las almendras laminadas hasta que estén ligeramente doradas. Reserva.
3️⃣ Forma una base con los gajos de tomate y añade el mix de hojas verdes.
4️⃣ Distribuye el aguacate, el durazno, la stracciatella y el jamón serrano sobre la ensalada.
5️⃣ Finaliza con las almendras tostadas, un chorrito de aceite de oliva extra virgen, unas gotas de vinagre balsámico y sal al gusto.
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Este postre demuestra que no hace falta complicarse para preparar algo delicioso. 🫐🤍
La combinación de una base crocante, con la cremosidad del yogur griego y el toque ligeramente ácido de los arándanos hace que cada cucharada tenga el equilibrio perfecto de sabor y textura. 😋
➡️ INGREDIENTES ⬅️
Para la base
* 6 galletas María integrales ✅
* 30 g de almendras 🥜
* 20 g de coco rallado 🥥
* 1 cucharada de Ghee derretida 🧈
Para la crema
* 200 g de yogur griego natural 🍦
Para la mermelada de arándanos
* 150 g de arándanos 🫐
* 1 cucharada de miel 🍯
* 1 cucharadita de jugo de limón 🍋🟩
Preparación
1️⃣ Tritura las galletas, las almendras y el coco. Agrega ghee y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
2️⃣ Cocina los arándanos con la miel y el jugo de limón durante 5 a 8 minutos, hasta formar una mermelada.
3️⃣ Arma el postre alternando la base, el yogur y la mermelada de arándanos. Repite las capas y termina con arándanos frescos y un poco de coco rallado.
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La combinación de fruta fresca con esta crema de maracuyá queda increíble: cremosa, refrescante y con el equilibrio perfecto entre dulce y ácido. 😋🤍
➡️ INGREDIENTES ⬅️
Para la ensalada
* Mango 🥭
* Fresas 🍓
* Arándanos 🫐
* Kiwi 🥝
* Manzana verde 🍏
Para la crema de maracuyá
* 100 g de pulpa de maracuyá 💛 (aprox. 2 maracuyás)
* 160 g de yogur griego 🍦
* 70 g de queso crema 🧀
* 1 cucharada (15 ml) de miel 🍯
* 1 pizca de sal 🧂
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Postre de ricota con duraznos 🍑 🧀
Una receta cremosa, fácil de preparar y perfecta para disfrutar como postre, snack o para acompañar un café. ☕✨
➡️ INGREDIENTES ⬅️
Base
• 60 g de coco rallado 🥥
• 1 clara de huevo 🤍
• 2 cdas. del almíbar de los duraznos ☑️
Relleno
• 270 g de queso Ricotta 🧀
• 4 mitades grandes de duraznos en almíbar 🍑
• 1 huevo 🥚
• ½ cdta. Esencia de vainilla ☑️
Para servir
• Yogur griego natural 🍦
• Duraznos en almíbar cortados en láminas 🍑
Preparación
1️⃣ Mezcla el coco rallado con la clara de huevo y las 2 cucharadas de almíbar hasta obtener una mezcla homogénea.
2️⃣ Presiona la mezcla sobre la base del molde y hornea a 170 °C durante 12–15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Deja entibiar.
3️⃣ Licúa la ricota, las 4 mitades de durazno, el huevo y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
4️⃣ Vierte el relleno sobre la base de coco.
5️⃣ Hornea nuevamente a 170 °C durante 40–55 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro tenga un ligero movimiento, como un cheesecake.
6️⃣ Deja enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigera mínimo 4 horas antes de desmoldar.
7️⃣Antes de servir, añade una capa de yogur griego y decora con láminas de durazno.
✨ Tip: Prepáralo con anticipación. Al día siguiente la textura es aún más firme, cremosa y fácil de cortar.
🧊 Conservación: Guárdalo en un recipiente hermético dentro de la nevera y consúmelo preferiblemente durante los siguientes 3 a 5 días.
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🍓🍋 Un postre frío, refrescante y con el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y un toque picante. 😋
Ideal para esos días de calor en los que solo se antoja algo ligero y lleno de sabor. ✨
➡️ INGREDIENTES ⬅️
- 250 g de fresas congeladas 🍓 (aprox. 2 tazas)
- Jugo de 1 limón amarillo grande 🍋
- 1 a 2 cucharadas de miel 🍯 (ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de Tajín 🌶️
- Chamoy para terminar 👌
Preparación:
1️⃣ Vacía los limones y reserva las cáscaras.
2️⃣ Licúa las fresas congeladas con el jugo de limón, la miel y el Tajín.
3️⃣ Si la licuadora necesita ayuda, agrega solo 1 o 2 cucharadas de agua.
4️⃣ Sirve inmediatamente en las cáscaras de limón.
5️⃣ Termina con chamoy y un poco más de Tajín.
👉Guarda esta receta para prepararla en este verano. ☀️😋
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Postre de coco con solo 3 ingredientes. 🥥🤩👌
A veces las recetas más simples son las más deliciosas. ✨
Este postre queda suave, cremoso y naturalmente delicioso. Se prepara con leche de coco, maicena y el endulzante de tu preferencia, y en pocos minutos tendrás un postre perfecto para guardar en la nevera y disfrutar cuando se te antoje algo dulce. 😋
➡️ INGREDIENTES ⬅️
- 400 ml de leche de coco o
- 35 g de maicena ☑️ (fécula de maíz)
- 2 cdas. miel 🍯
- Coco rallado y chocolate rallado para decorar 👌
Preparación:
1️⃣ Mezcla la maicena con una pequeña cantidad de leche de coco hasta disolver completamente.
2️⃣ Agrega el resto de la leche de coco y la miel. Mezcla bien.
3️⃣ Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente.
4️⃣ Continúa cocinando durante 6–8 minutos o hasta que la mezcla espese y tenga una textura cremosa.
5️⃣ Vierte en un molde y deja enfriar.
6️⃣ Refrigera mínimo 2 a 3 horas o hasta que esté firme.
7️⃣ Decora con coco rallado y chocolate rallado antes de servir.
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Burrata con fresas y albahaca 😋🍓🌱
Una de esas recetas que parece de restaurante, pero es increíblemente fácil de preparar.✅
➡️ INGREDIENTES ⬅️
Para el chutney:
- 10 fresas 🍓
- 2 cdas. vinagre balsámico ☑️
- 1 cda. de miel 🍯
- Una pizca de hojuelas de chile 🌶️
- Una pizca de sal 🧂
Para las fresas frescas:
- 6 fresas laminadas 🍓
- 1 cda. miel 🍯
- 1 cdta. zumo de limón 🍋🟩
- 1 cdta. ralladura de limón 🍋🟩
- Hojas de albahaca fresca 🌱
- Una pizca de sal 🧂
Para servir:
- 2 burratas 🧀
- Aceite de oliva extra virgen 🫒
- Pan tostado 🥖
Preparación
1️⃣ En una sartén, cocina las fresas del chutney junto con el vinagre balsámico, la miel, el chile y la sal. Cuando hierva, baja el fuego y cocina durante 15 minutos o hasta obtener una textura similar a una mermelada. Deja enfriar.
2️⃣ Mezcla las fresas laminadas con la miel, el zumo y la ralladura de limón, la albahaca y la sal. Deja reposar durante 10 minutos.
3️⃣ Coloca la burrata en un plato y ábrela suavemente.
4️⃣ Agrega el chutney de fresas, las fresas marinadas y termina con un chorrito de aceite de oliva.
5️⃣Sirve con pan tostado y disfruta.
Guárdala para cuando quieras preparar algo simple, fresco y lleno de sabor. ❤️
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🍌✨ Snack rápido, delicioso y lleno de sabor.
Guarda esta idea para cuando tengas antojo de algo dulce:
1️⃣ Corta un banano en rodajas y agrega canela.
2️⃣ Lleva al air fryer a 180°C durante 6-8 minutos, hasta que esté doradito.
3️⃣ Mezcla yogur griego con un poco de miel y café.
4️⃣ Sirve el yogur y agrega el banano caramelizado por encima.
5️⃣ Termina con tus toppings favoritos.
En este caso usamos:
🥜 Almendras
💚 Pistachos
🍫 Chocolate oscuro
🥄 Crema de maní
También puedes agregar frutas frescas, coco rallado, semillas o cualquier topping que te guste.
Fácil, rápido y perfecto para cualquier momento del día ☀️
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🍓 Tarta Crunch de Fresa y Chocolate 🍫
Una receta deliciosa, crunchy y perfecta para cuando quieres un postre diferente ✨
➡️ INGREDIENTES ⬅️
Base crunchy:
- 1 Banano 🍌
- 100 g de Semillas de sésamo 🌾
Relleno:
- 200 g de Fresas 🍓
- 120 g de Yogur griego 🍦
- 1 cucharada de Miel 🍯
- 10 g de gelatina sin sabor hidratada con un poquito de agua
Cobertura:
- Cobertura de chocolate 🍫
- 1 cucharada de crema de maní 🥜
1️⃣ Tritura el banano y mézclalo con las semillas de sésamo.
2️⃣ Lleva la mezcla a un molde y aplánala formando una capa delgada.
3️⃣ Hornea a 180°C durante 20-25 minutos. Luego baja la temperatura a 160°C y deja de 10 a 15 minutos más, hasta que esté doradita y crunchy.
4️⃣ Deja enfriar completamente.
5️⃣ Mezcla las fresas con el yogur griego, la miel y la gelatina hidratada.
6️⃣ Agrega la mezcla sobre la base y refrigera toda la noche para que tome consistencia.
7️⃣ Finalmente, cubre con chocolate derretido y crema de maní 🍫✨
Guardar en refrigeración.
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Tiras de fresa tipo gomita 🍓✨
Una forma simple y diferente de disfrutar algo dulce, con ingredientes reales y ese toque ácido que las hace aún más ricas.
➡️ INGREDIENTES ⬅️
- 150 g Fresas 🍓
- 50 ml Agua 💧
- 10 ml zumo de limón 🍋🟩
- 15 g Gelatina sin sabor
- 2–3 cucharadas de Agua 💧(para hidratar la gelatina) ✔️
- Miel o endulzante al gusto 🍯
Para el final:
• Sal limón ✔️
• Un toque de azúcar ✔️
Preparación
1️⃣ Licúa las fresas con el agua, el zumo de limón y la miel.
2️⃣ Lleva la mezcla a fuego medio y cocina por unos minutos sin dejar hervir fuerte.
3️⃣ Hidrata la gelatina con el agua y déjala reposar 5 minutos.
4️⃣ Incorpora la gelatina a la mezcla caliente y mezcla bien hasta integrar.
5️⃣ Vierte la preparación sobre papel encerado ligeramente engrasado con aceite de coco.
6️⃣ Esparce formando una capa delgada.
7️⃣ Lleva a la nevera por aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme.
8️⃣ Espolvorea sal limón y un toque de azúcar.
9️⃣ Corta en tiras y disfruta.
✨ TIP: Entre más delgada la capa, mejor textura tipo gomita.
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No todo tiene que ser perfecto… también puede ser especial ✨
Este es ese tipo de postre que no haces todos los días, pero cuando lo haces, lo disfrutas de verdad.
Sí, lleva azúcar para lograr esa capa crocante clásica, pero también es un recordatorio de que el equilibrio también es parte de una alimentación consciente.
➡️ INGREDIENTES ⬅️
• 1 piña pequeña 🍍
• 180 ml crema de leche 🤍
• 120 g yogur griego 🍦
• 3 yemas de huevo 🥚
• 2 - 3 cucharadas de miel 🍯
• ½ cucharadita de vainilla ✔️
• pizca de sal 🧂
Para caramelizar
• azúcar blanca ☑️
Preparación
1️⃣ Corta la piña por la mitad y vacía el centro con cuidado.
2️⃣ Pica la pulpa en cubitos y saltéala con un poco de miel, gotas de limón y una pizca de sal hasta que reduzca su líquido.
3️⃣ Calienta la crema con el yogur (sin dejar hervir).
4️⃣ Aparte, mezcla las yemas con la miel y agrega la mezcla caliente poco a poco, sin dejar de mezclar.
5️⃣ Añade vainilla y una pizca de sal.
6️⃣ Coloca una capa delgada de piña en el fondo y vierte la mezcla.
🔥 Horneado
➡️ Lleva al horno a baño maría a 160°C. por 40 a 60 minutos.
En mi caso tomó aproximadamente 80 minutos por el tamaño de la piña.
👉 El punto ideal es:
• bordes firmes
• centro ligeramente tembloroso
💡 Tip: usa agua caliente para el baño maría y precalienta el horno (10–15 min) para reducir el tiempo de cocción.
❄️ Final
1️⃣ Deja enfriar a temperatura ambiente y luego lleva a la nevera mínimo 2 horas.
2️⃣ Agrega una capa fina de azúcar y carameliza antes de servir.
✨ Tip:
Para lograr la capa crocante clásica, usa una fina capa de azúcar.
Si prefieres otras opciones, puedes usar alulosa o azúcar de coco, teniendo en cuenta que el resultado será más suave y menos crocante.
#receta #recetasfaciles #brulee #piña #postre
Un antojo dulce también puede ser diferente 🍇🍫
Una combinación simple que sorprende 👉 dulce, cremoso y con ese toque de sal que lo cambia todo.
Perfecto para cuando quieres algo rico después del almuerzo o tener un snack listo en casa sin complicarte.
Solo necesitas:
- Chocolate oscuro 🍫
- Crema de maní 🥜
- Uvas verdes 💚
- Sal marina 🧂
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Pocos ingredientes, buena proteína y una textura cremosa que lo cambia todo 🍓✨
Este cheesecake en air fryer es una opción ideal para quienes buscan alternativas más conscientes sin dejar de disfrutar un buen postre.
Fácil, rápido y con ingredientes que suman.
➡️ INGREDIENTES ⬅️
- 120 g Queso crema 🤍
- ½ taza Yogur griego natural 🍦
- 1 Huevo entero + 1 clara 🥚
- 2 cdas. Miel 🍯
- ½ taza Frambuesas ❤️ (unas enteras y otras trituradas)
- 1 cdta. de Esencia de Vainilla 🤎
Preparación:
1️⃣ En un procesador agrega: Queso crema + Yogur griego + Huevo + clara + Miel + Vainilla
2️⃣ Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa, sin grumos
3️⃣ Vierte la mezcla en un molde con papel parafinado
4️⃣ Agrega las frambuesas: algunas trituradas (para más sabor) y otras enteras
🔥 Cocción en Air Fryer: Cocina a 160°C durante 25–30 minutos
🔥 En horno convencional: Cocina a 175°C durante 30–35 minutos
👉 Si se dora mucho por encima: Cubre con papel aluminio en los últimos minutos
⚠️ Cuando insertes un cuchillo debe salir cremoso, pero NO líquido
❄️ Enfriado (OBLIGATORIO)
👉 Deja reposar 20–30 minutos antes de cortar
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Torticas de banano y yogur griego ✨🍌
Una opción de snack sin azúcar, sin harinas y altas en proteína.
Fáciles, rápidas y hechas con ingredientes reales.
Perfectas para esos momentos de antojo o como pre y post-entreno.
➡️ INGREDIENTES ⬅️
- 1 Banano maduro 🍌
- 100 g de Yogur griego 🍦
- 1 huevo + 1 clara 🥚
- chocolate oscuro al 90%
🍌 Preparación:
1️⃣ Tritura el banano hasta hacerlo puré.
2️⃣ Mezcla con el yogur.
3️⃣ Agrega el huevo + la clara y mezcla bien.
4️⃣ Sirve en moldes de silicona (¾ de capacidad).
5️⃣ Añade un trocito de chocolate en el centro.
🔥 Air fryer
180°C por 12–15 min (precalentado)
🔥 Horno
180°C por 18–22 min (precalentado)
⏳ Déjalas enfriar 8–10 min antes de desmoldar
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Mousse cremoso de Moras 💜✨
Un postre sencillo, refrescante y hecho con fruta real. 👌
Solo necesitas 3 ingredientes para lograr una textura cremosa y ligera.
Solo necesitas:
✨Gelatina de mora sin azúcar
🍦Yogur griego
💜 Moras congeladas
Se mezcla todo en un procesador y listo. ✅
Un snack ligero y delicioso para cualquier momento del día. 🤩✨
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Feliz Día de la Mujer 🌹
Un pequeño detalle hecho con fruta para celebrar lo extraordinario de ser mujer. ✨
Para hacer estas rosas de fresa:
🍓 Usa fresas grandes
🔪 Haz cortes alrededor sin llegar al centro
🧊 Déjalas 5–10 minutos en agua con hielo
🌹 Abre suavemente los pétalos con ayuda de un cuchillo
Un detalle simple, natural y lleno de color.🥰
#diadelamujer #receta #flores #rosas #felizdiadelamujer
Bizcocho de yogur griego y arándanos en Air fryer ♨️🫐
Compacto, suave y con ese contraste ligeramente dulce de los arándanos. ✅
Una receta sencilla para disfrutar algo casero, sin complicarte.✨
Molde: 14 cm aprox (475 ml de capacidad)
➡️ INGREDIENTES ⬅️
- 180 g Yogur griego natural 🍦
- 1 Huevo entero + 1 clara 🥚
- 60 g de Maicena ☑️
- 3 cucharadas de Miel 🍯
- 1 cucharadita de polvo de hornear ☑️
- ½ cucharadita de esencia de Vainilla 🖤
- Pizca de sal 🧂
- ½ taza de arándanos frescos 🫐
👉 Nota:
1️⃣ Precalienta la air fryer a 160°C por 3–5 minutos.
2️⃣ Cocina a 160°C por 22–25 minutos.
Si se dora demasiado arriba, cubre con papel aluminio y baja a 150°C los últimos minutos.
3️⃣ Deja reposar mínimo 15–20 minutos antes de desmoldar y cortar.
#receta #recetasfaciles #bizcocho #arandanos #recetas
Una cena sencilla también puede ser nutritiva. 😃✅
La papa es un carbohidrato natural que aporta energía y saciedad. En versión waffle queda crujiente por fuera y suave por dentro, perfecta para acompañar con tus ingredientes favoritos o con lo que tengas disponible en casa 👌😊
➡️ Solo necesitas:
• Papa cocida 🥔
• Queso Mozarella 🧀
• Waflera ♨️
Dorados, prácticos y listos en minutos ✨
Una opción diferente para desayuno o cena.
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En San Valentín el amor también se celebra con ingredientes reales 😍❣️
👉Sin colorantes artificiales.
👉Sin azúcar refinada.
👉Solo fruta real y una receta pensada para disfrutar conscientemente.
❤️INGREDIENTES❤️
- 300 g de fresas 🍓
- 210 ml de kéfir natural ☑️
- 2½ cucharadas de semillas de chía ☑️
- 90 ml de agua (para hidratar la chía)💧
- 10 g de gelatina sin sabor ☑️
- 80 ml de agua (para hidratar la gelatina) 💧
❣️Preparación
1. Hidratar la chía en 90 ml de agua durante 15 minutos.
2. Hidratar la gelatina en 80 ml de agua fría por 5 minutos y luego disolverla suavemente sin hervir.
3. Licuar las fresas con el kéfir (en este paso puedes agregar el endulzante de tu preferencia).
4. Incorporar la gelatina temperada y mezclar bien.
5. Agregar la chía al final.
6. Verter en moldes de corazón y refrigerar mínimo 5 horas.
Guárdala y prepárala en casa 💌✨
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Una danesa diferente… sin harinas y hecha en air fryer ✨
Crocante por fuera, cremosa por dentro, lista en minutos y con una combinación que nunca falla: ricota + arándanos.
➡️ INGREDIENTES ⬅️
- 1 huevo (batido) 🥚
- 3 papeles de Arroz 🍚
- 2 cdas. Queso ricotta 🧀
- Arándanos al gusto 🫐
- Ajonjolí para decorar 💛
Nota:
1️⃣ El queso ricotta lo puedes reemplazar por tu queso untable de tu preferencia o por yogurt griego
2️⃣ Debes de precalentar el Airfryer antes de cocinar la Danesa
3️⃣ El tiempo de cocción es de 6 a 8 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados
Porque disfrutar algo delicioso también es parte del equilibrio 🤍
Guárdala para tu próximo antojo. 😋
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